#很多食物都是面朝下更好吃#好多食物其实都是一面有味、一面没味，故意这么设计的，吃的时候反过来一口才最香。

就拿薯愿来说，它只在一面撒粉，另一面光溜溜的。
你把有粉那面贴着舌头吃，调料的咸香、鲜味一下子就全在嘴里炸开了，特别过瘾。

如果两面都裹满粉，一咬全是调料味，又咸又腻，几口就不想吃了。
留一面清淡，一面浓郁，吃起来才有层次，不会齁得慌。

不光是它，像煎饺、煎包、烤吐司也一个道理——
焦香酥脆的那面朝下贴嘴，口感最直接，软的那面在后面衬着，一口下去又香又舒服，自然觉得更好吃。http://t.cn/AXIbrArf http://t.cn/AXIbdOMG