这下真成美食博主了，干锅紫苏鱼杂。
鱼杂改刀，下葱姜白酒焯水，洗净控干后下锅油煎至金黄捞出备用。姜、蒜、小米椒、干辣椒、泡椒剁碎下锅爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，再下酱油、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、盐、白糖调味，放入紫苏，加一罐啤酒。煮开后把鱼杂回锅，加入青红辣椒和葱段，炖煮至收汁起锅。
我的秘方是把泡椒替换成泡椒脆笋增加口感，再加半个西红柿进去增鲜。
#猫车与猫饭#
发布于 河北
木之本飒_一只猫的宇宙飞行