【螺蛳批量上市 成江都春日餐桌新宠】“明前螺，赛肥鹅”，正值清明节前，螺蛳肉质最为鲜嫩肥美。近日，记者走访龙川、广州路等多家农贸市场及餐饮门店发现，本地螺蛳已批量上市，成为春日餐桌上的“流量担当”。

在龙川农贸市场水产区，一盆盆鲜活的螺蛳整齐码放，外壳色泽鲜亮，吸引不少市民驻足挑选。正在选购的夏女士告诉记者，虽然市场上有剥好的螺肉，吃起来方便，但自己买活螺蛳回家浸泡吐沙，不仅吃得更放心，价格也划算。

记者注意到，水产区各摊位均摆出不同规格的螺蛳，价格有所差异。摊主李女士介绍，目前上市的螺蛳分三种：普通未去尾螺蛳每斤8元，去尾处理好的每斤12元，剥好的纯螺肉每斤30元，市民可根据需求选购。

线上渠道同样热闹。在大润发线上购物APP，除新鲜螺蛳外，平台还推出麻辣螺蛳。“市民购买后，无需复杂处理，用大火炒制或微波炉加热即可食用，省时又方便。”大润发工作人员介绍。

随着螺蛳上市，消费场景也不断丰富。江都多家餐饮门店已同步推出蒜蓉、麻辣、清炒等多种口味的螺蛳菜品，上桌率居高不下。其中，宜陵镇多家餐饮企业迎来螺蛳消费旺季，各类螺蛳菜品成为食客必点之选，不少外地游客专程前来。“螺蛳果冻”“螺蛳三明治”等新式菜品层出不穷，进一步丰富了食客的选择。

业内人士提醒，市民食用螺蛳前，需用清水浸泡一段时间，使其吐净体内杂质；食用前最好剪去尾部，彻底煮熟，避免寄生虫感染，确保饮食安全。