芋泥肉松小贝做法：
1️⃣玉米油加牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄4个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有弯钩状，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度烘烤30分钟。
3️⃣芋头+紫薯粉+炼乳+白糖+淡奶油+黄油+牛奶混合搅打细腻，装入裱花袋中备用。
4️⃣烤好的蛋糕胚放凉后翻面一分为二，一半蛋糕片+芋泥+另一半蛋糕片，切成8小块，表面抹上一层沙拉酱，最后再撒上肉松即可。