当京韵的烟火气遇上两位福厨的匠心，一场跨越两载的味觉盛宴，在柏景轩·京韵缓缓铺陈。“京韵芳华·双福争锋”开业两周年鉴赏晚宴圆满落幕，张普程与汪江源两位福厨同台献艺，以黑白为序，用一道道珍馐，书写京味传承与创新的诗篇。

晚宴以京韵盐水鸭肝开篇，细腻绵密的鸭肝带着老北京盐水的咸香，是刻在骨子里的京味记忆。紧接着，白芦笋伴老汽水沙律汁带来惊喜，脆嫩的白芦笋裹着带着气泡感的沙律汁，酸甜清爽，像春日里的一阵风，瞬间唤醒味蕾。

京韵蜜汁糖肉则是经典的回归，琥珀色的糖肉裹着浓稠蜜汁，肥而不腻，甜香醇厚，是老北京宴席里不可或缺的暖场味道。烧椒汁皮蛋流心豆腐将川味烧椒与京味皮蛋融合，流心的豆腐裹着焦香的椒香，辛辣与温润碰撞，层次丰富。

京韵锅烧酥皮实心海参，酥香的外皮包裹着饱满的海参，内里藏着扎实的馅料，外脆里嫩，咸香入味，是他对京味经典的深邃演绎。京烧花椒香羊排则带着花椒的麻香，羊排外焦里嫩，肉香与椒香交织，尽显北方宴席的豪迈。

花胶白葱烧笋彰显本真匠心，软糯的花胶与清甜的春笋、鲜美的白葱同烧，汤汁浓稠，鲜醇回甘，是对食材本味的极致尊重。咯吱炒鲜卤鲈鱼配炸灌肠将京味小吃灌肠与鲜美的鲈鱼结合，咯吱的脆、鲈鱼的嫩、灌肠的香，在舌尖交织出独特的京味风情。

老北京芝麻杏仁豆腐为晚宴画上句点，细腻的杏仁豆腐带着芝麻的醇香，清甜不腻，搭配茉莉花茶的清芬，在唇齿间留下一抹清雅的余韵，像这场味觉盛宴的温柔收尾，让人回味无穷。

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