【叙州区市场监管局到安边中心幼儿园开展校园食品安全专项检查】（叙州融媒）为切实保障在园师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，宜宾市叙州区市场监督管理局检查组一行深入安边镇中心幼儿园，开展2026年春期校园食品安全与食堂卫生专项监督工作。
检查组通过“查阅资料 实地核查 现场询问”的方式，对幼儿园食品安全管理全流程进行细致排查：检查组重点查阅了幼儿园食品安全管理制度、从业人员健康管理档案、食材采购索证索票、进货查验记录、餐食留样记录等资料，详细核实各项制度落实情况。
随即深入食堂操作间、储物间、清洗消毒区等重点区域，检查后厨环境卫生、设施设备清洁维护、餐具清洗消毒规范执行情况，对冰箱食材存储、生熟分开、防蝇防尘等关键环节进行重点督导。
现场查看从业人员着装规范、食品加工制作流程，对食材储存温度、烹饪火候、餐食留样数量及保存时限等操作细节逐一核对，确保食品加工各环节符合食品安全标准，并对明厨亮灶工作的开展进行重点核查。
检查过程中，检查组对幼儿园在食品安全管理、食堂卫生维护等方面的规范做法给予肯定，同时针对发现的细节问题提出整改意见，要求园方立即落实整改，持续强化食品安全主体责任，健全长效管理机制。
安边镇中心幼儿园负责人表示，将以此次专项检查为契机，严格对照检查组要求查漏补缺，进一步规范食堂管理流程，严把食材采购关、加工关、留样关，全力为幼儿提供安全、营养、健康的膳食保障，守护孩子们“舌尖上的安全”。