当5斤鸡胸肉被合理安排，它们就不再是干巴巴的蛋白
3款备餐，5种吃法，Q弹水嫩，不硬不柴！

❶ 万能鸡排备餐：
5块鸡胸肉（约1kg），横向入刀分成3片
腌料：盐10g，糖10g，小苏打5g，玉米淀粉90g，水180g，白胡椒粉1g，油10g，姜片适量
冷藏腌渍一夜，再加油抓匀，密实袋分装，冷冻保存
吃法：平底锅香煎鸡排 / 微波炉照烧鸡排

❷ 万能鸡丝备餐：
4块鸡胸肉（约800g），横向入刀分成3片
1瓶矿泉水+2瓶盖盐调一份3%浓度盐水，加花椒粒
放进鸡胸冷藏泡一夜，微波炉中高火叮3min，翻面再叮2min
晾凉后顺纹理撕成细丝，分装冷冻保存
吃法：凉拌酸辣鸡丝 / 微波麻辣鸡丝

❸ 帕斯雀鸡胸备餐：
3块鸡胸肉（约600g），8g黑椒大蒜盐+10g黑胡椒碎
（或黑胡椒10g、蒜粉3g、盐3g）
冷藏腌渍一夜，平底锅中大火正反面各煎30s
裹进锡纸，烤箱100℃烤制1h
出炉后冷藏彻底凉凉，切片分装冷冻
吃法：帕雀斯鸡肉三明治 / 帕雀斯鸡肉沙拉

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