今日做菜：青花椒牛小排。

备菜：
1，牛小排切块，加盐和胡椒腌制15分钟。我用的山姆的澳洲牛小排。
2，蒜苔切段、大蒜头剥出来、小洋葱切块。
3，鲜青花椒和一颗小米辣备用。

炒菜：
1，热锅热油，牛小排两面都煎成金黄色。盛出备用。
2，不用洗锅，把大蒜头、蒜苔、小洋葱加进去，炒制2分钟。
3，把牛小排加回去，加青花椒、1勺蚝油、2勺生抽。再烧1分钟。
4，出锅前可以喷一点白酒提香，不喷也没事。(要让白酒烧起来)

很好吃，而且不复杂，
大家可以试试。

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