望庐的江西菜不怎么辣，很适合上海本地口味：
开场红皮小粒花生，不炸，而加香料烤出来，不油，拿来配香槟；
凉菜很精致：马兰头炝春笋、捞拌醋汁鲍芹、景德镇香干，喜欢五香河虾，壳软肉饱满；
潮州酸菜和南瓜煮膏蟹，酸汤金黄微酸，还有面疙瘩，做得很融合；
红烧甲鱼炖猪手有一个隆重的上菜仪式，好像是三斤重的黄皮甲鱼？裙边很厚，汤汁含胶；
紫苏辣味黄丫头，其实就是黄辣丁，不知货源，肉质细嫩；
酸萝卜文蛤煮葛根粉，清淡鲜美，葛根粉比粉丝健康，我都吃光；
藜蒿炒腊肉，喜欢清香翠绿的杆儿；
南昌油条麻糍，罪恶但难以抗拒的甜品[色]
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