北京人来科普一下，其实正宗卤煮还是小肠更好吃，你觉得味大那应该是洗的不太干净，卤煮最重要的是那锅汤，然后和厨子说不要肺，多放辣椒，再配一瓶北冰洋，这是我们地道吃法[笑而不语] ​