黄油年糕被改名为韩国年糕
黄油年糕并非历史悠久的传统点心，而是近几年由中国本土的烘焙师、连锁品牌（如泸溪河、鲍师傅） 在民间DIY基础上改良并推广开的
工艺上借鉴了法式甜点可露丽的烘烤方式，主要原料是糯米粉，口感追求的是中国人熟悉的软糯Q弹，这是中西糕点最根本的区别。它的内在味道和质地，仍是中式的。
算是中国人用西式方法重新演绎本土食材的 “新中式烘焙” ，是当代中国美食创新的一个代表。 http://t.cn/AXIiaxfZ