龙湖新牌坊附近,路边的阶台上摆满了桌子,两旁也停满了车。一家不起眼的小店——"川香砂锅米线",就这样藏在这片烟火气里。早上刷到李俊熹兄弟曾经来打卡的视频,看着那色泽,隔着屏幕都觉得香,实在经不起诱惑,直接驾车奔赴。
厨房是内厨,太小了,就没方便拍摄。我问老板娘哪个味道卖得最好,她冷冷的说:“什么都好,都卖得好。”——好吧,生意确实好,该你拽。没有推荐,只好按自己口味来:点了泡椒猪肝,再加一份黄花。同行的朋友要了三鲜。三十一块大洋,等了十几分钟,滚烫的米线就端上来了。
份量很足,攉转尝一口:泡椒味浓郁正点,小辣(不算特辣),细米线有嚼劲,好唆,纤维感也明显。泡椒的灵魂汤底没得挑,但猪肝烫久了有点老。包白煮得软糯,搅着豆芽一起吃很舒服。加的三块钱黄花,没太吃出黄花本身的香味。汤底嘛,是所有泡椒类米线都逃不掉的渣渣混混,吹开想喝口汤开胃,都有点难。但整体味型不错,开了十四年生意好,是有道理的。
服务上还得加强。建议做两到三个招牌品类出来,比如三鲜、番茄排骨、酸萝卜鸭掌、泡椒酥肉(据说很好吃)——给那些慕名而来、开车十几二十公里的好吃狗们一个明确的方向嘛。
吃了五年,一千多碗不重样的重庆小面、米线、面品类,我这个超级面娃,每晚翻来覆去定第二天要去哪家粉面馆,确实很难。欢迎大家推荐十年以上、或者三年以上但生意特别好的店,面娃在此谢过了!#面邦食代##好吃狗东哥##重庆小面##美食打卡# http://t.cn/A6CTJJUM
发布于 重庆
