#美团升级2026“放心外卖”行动# AI巡检+多方共治，外卖安全进入“透明时代” 🤖🍜

3月31日，美团宣布升级2026年“放心外卖”行动。线上以AI强化资质核验和后厨巡检，引入食安治理大模型“星眸”实现门店一致性比对与后厨环境识别；线下引入骑手、消费者参与监督，已累计收到骑手有效线索约1800条，处置问题门店1.1万家。“浣熊食堂”等集中式外卖厨房已在北京、杭州等城市落地。

【评论】当AI学会“看后厨”，外卖终于从“盲盒”变成“开架”
从“星眸”大模型日均1400万次巡检，到骑手“随手拍”成为移动哨兵，美团正在用技术把后厨从“隐秘角落”搬到阳光下。这不是一次简单的功能升级，而是食安治理从“人海战术”到“算法驱动”的质变。40万商家开通明厨亮灶、5万个共性问题被整改——数据背后是消费者从“猜着点”到“看着点”的体验跃迁。当外卖安全不再是口号而是可感知的日常，行业才真正走向成熟。