以前别人问我重庆火锅哪家强，我真说不上来，大多味道大差不差。近两年反复刷了几家，真心觉得，重庆火锅界还得靠这群“饭霉子”顶起来。

🌶凤霞
王鹤棣带火后工作日都排队，怪不得奎一天到处耍不落屋，老火锅味浓巴适，第一口毛肚就入味，就是对中年人略辣。菜品很会创新，猪尾巴、鸭舌、糯米午餐肉都在线，不搞花里胡哨甜品，专心做锅底和菜，服务还很用心。

🌶蒋发明
跟凤霞路子很像，锅底师傅是同一批。偶遇过抓哥坐镇，味道同样在线，人气爆棚，就近冲就行。抓哥的全芬和发明应该差不多！

🌶豆芽
治愈舌苔的水火锅，味道复合不刺激，敢放心加原汤，吃着温和不烧心、性价比高。就是吃多了会觉得清淡，还是想念牛油锅。

🌶井串
火锅车手的店，北区顶流串串。嫩肉片系列鲜到离谱，就是锅底偏辣，直接选微微辣稳妥。

南区再补一个：四公里小兵火锅，老牌稳得很。
这几家都是N刷，真心推荐。