#瑞幸 紫椰子#椰子肉出现紫色，很多人第一反应就是坏了，其实不一定
椰肉里含有天然酚类物质，切开后接触空气容易氧化变色，会呈现淡紫、粉色，这种情况通常无害。但如果紫色是霉斑状、颜色很深，同时椰水浑浊发黏、有酸味、酒味或腐烂味，那就是霉菌污染变质了，千万不能吃。

简单判断：椰水清澈、无异味、紫色均匀，一般是氧化，可少量食用；一旦发黏、有怪味，直接扔掉更安全。开壳后的椰子尽量现开现吃，别久放，避免氧化和滋生细菌 http://t.cn/AXIisQXE