【#这些常见食物被证实促癌#】#癌细胞最喜欢的几种食物#有6种常见饮食与癌症的发生发展有关，其中腌制食品、发霉食品、加工肉制品已被世界卫生组织确认为能致癌的饮食因素。

[空星]高糖饮食

癌细胞依赖“有氧糖酵解”高效利用葡萄糖，高糖环境还会刺激胰岛素样生长因子分泌，促进癌细胞增殖。我国研究显示，高糖摄入与45种疾病风险增大密切相关，其中包括肝癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等7种常见癌症。

建议：将添加糖的摄入量减少到每天25克以下（约6茶匙），如常见的白砂糖、红糖、冰糖等；限制“隐形糖”，如浓缩果汁、速冲糊粉、能量棒、山楂零食等。

[空星]过烫食物

温度超过65℃的饮食会反复损伤食道黏膜，并使其在修复过程中增加抑癌基因突变的风险，主要可能诱发食管鳞癌、喉癌和胃癌等。

建议：改掉“趁热吃”的习惯，用餐时使用宽口浅底碗盛装热食，可以加快散热。水烧开后最好晾15分钟再喝，不要大口猛灌热汤、热茶。

[空星]高盐饮食

摄入过多盐分会破坏胃黏膜屏障，时间久了可促进异常细胞增殖，增加胃癌风险。

建议：每天吃盐不超过5克；警惕“隐形盐”，拌饭酱、腐乳、酱油、鸡精、味精等调味品，饼干、薯片、话梅、方便面、面包等都是含盐大户。炒菜时可选用天然香辛料调味，如葱、姜、蒜、蘑菇、花椒、八角、辣椒、柠檬汁等，在不增加钠含量的情况下增强食物风味。

[空星]腌制食品

食品腌制过程中会产生亚硝酸盐，与胃内蛋白质分解物结合后，可生成强致癌物亚硝胺。

建议：少吃腌制食品，食用前用流水充分冲洗，以减少亚硝酸盐残留；多摄入富含维生素C的新鲜蔬果。

[空星]加工肉制品，尤其烟熏食品

《英国医学杂志》刊文显示，大量摄入加工肉类，与结直肠癌风险增加21%相关。尤其需要警惕的是烟熏肉类，烟熏过程中产生的苯并芘等致癌物质可破坏DNA，导致基因突变，增加肺癌、胃癌等发病风险。

建议：少吃培根、香肠、火腿等经过腌制、熏制等处理的肉制品；日常尽量选瘦肉，如里脊肉；推荐采用低温烹调的方式。

[空星]霉变食物

霉变谷物和坚果中的黄曲霉毒素是已知最强化学致癌物之一，尤其与肝癌发生密切相关。

建议：注意食品储存条件，选购时注意产品新鲜度，发现霉变立即丢弃。