好爱吃酸汤锅。泰国的冬阴功汤、海南的糟粕醋火锅、广东的臭屁醋浸鸡。贵州的红酸汤！
还没去过贵州，但吃了玉梦贵州凯里红酸汤！
几个酸汤的区别是：
▪️熟酸汤是炒制，含食用油，味道已调和，只需加热兑水
▪️生酸汤是未炒制，不含油，味道单一，需香料混合炒制
▪️两种复合熟酸是450g的配料更干净，500g、1000g、3000g的保质期更长，500g的酸辣味更浓
▪️白酸汤是可以单独煮，也可以和红酸汤一起煮。单独煮酸与水比例1:1.6。煮红酸汤不够酸可以加白酸汤增酸
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