莫氏鸡煲老板累到要休息

看抖音up主刘雨鑫去佛山“莫氏鸡煲”吃清炖清远鸡，鸡是自家养的现宰现烧，煲汤用的野生药材土茯苓五指毛桃，祛湿，吃完还能上厕所排毒。拍视频的时候老板说不想火怕太累，
视频火了之后老板养的鸡一个月全造完了，累的招斩鸡师傅，说要休息半个月再开工。
看了一下这个煲汤的做法有点神奇，半小时就熟了：用六七个月大的家养阉鸡（土鸡走地鸡），切薄块，水沸腾之后下鸡块，再次沸腾后关小火焖2分钟可以吃。
好想试试这种做法炖的鸡什么味道，皮一定特别嫩香弹牙。