家常番茄炒蛋（超下饭、零难度）
食材
番茄2个、鸡蛋3个、葱花少许、盐、白糖、食用油
步骤
1. 鸡蛋加少许盐搅匀；番茄切块（喜欢汤汁多可以去皮）。
2. 热锅倒油，油热倒入蛋液，快速滑炒定型，盛出备用。
3. 不用洗锅，留底油放番茄，中小火炒出沙，加半勺白糖提鲜、少许盐调味。
4. 倒回炒好的鸡蛋，翻炒均匀裹上汤汁，撒葱花即可出锅。
小技巧
加糖中和番茄酸味，汤汁拌饭一绝；想吃浓稠点可以多炒一会番茄～
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发布于 广东