#美食[超话]#
辣椒炒牛肉🥩
牛肉腌制（嫩滑关键！）
1. 牛肉逆着纹路切成薄片
2. 加一勺生抽一点点老抽蚝油一勺淀粉 抓匀，再来一勺食用油抓匀锁住水分 腌制10分钟，这一步牛肉怎么炒都不老！
✅详细做法 1. 锅里多放点油，油热下入腌好的牛肉 大火快速滑炒至变色立刻盛出来，别炒太久
2. 留底油，爆香姜丝蒜末，放入辣椒翻炒出辣味
3. 倒入炒好的牛肉，快速混合翻炒
4. 加少许盐+一点点蚝油调味 大火翻炒十几秒，入味就可以关火啦！
发布于 江苏