记得小时候每到过年，我爸爸都会带回家好多甘蔗，长长的整根甘蔗需要大人来刮皮儿，分段儿。

现在买甘蔗好方便，都是直接把皮都削好了。

#为什么说清明的甘蔗最好别吃#来了解一下:
不是清明的甘蔗都有毒，只是此时霉变风险更高。民间“清明蔗，毒过蛇”，主要原因有：

1. 甘蔗多为去年存放至今，高糖高湿易变质
2. 清明温湿度上升，霉菌大量繁殖，产生剧毒神经毒素
3. 毒素毒性强、发病快、无特效药，加热也无法去除

挑选方法：

- 看：蔗肉洁白，无红褐黄色
- 摸：质地硬实，不发软
- 闻：气味清甜，无酸、霉、酒味

总结
清明前后≠不能吃甘蔗，而是必须精挑细选。
只要外观正常、质地坚硬、蔗肉纯白、气味清甜，就可以放心吃。
只要有一点红心、变软、异味，整根扔掉，别心疼！

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