属于春天的糯米团子——清明粿,返团啦!
清明不吃粿,春日无炊烟。
清明粿是江西人,舌尖上春天来临的信号。
锅上蒸的是烟火氤氲,也是人间烟火。
糯叽叽的口感配上山野鲜香,再加上微微的辣椒,
入口像春天的风,清冽确带着温度。
清明粿是用现摘的艾草和糯米做的,口感上有点像咸口的青团,馅料咸口甜口都有,但一般吃咸口的多,因为能放的料多,也能翻出不同花样。
软糯的面皮,粘手但不粘牙!内馅也是巨鲜无比,我偏辣口,尤其喜欢这个笋干酸菜馅的,用酸菜和春笋干,还放了肉丁丰富口感,一口下去是山野的鲜香!不太能吃辣的可以试试这个萝卜虾米,只用一点点辣椒调味,辛而不辣,虾米煨白萝卜,互相调鲜,而且里面的虾米还是大个的小虾米!
无需解冻,上锅蒸10分钟左右就行了,一袋里面十只,今年一共7种口味,笋丁鲜肉馅、酸菜鲜肉馅,酸菜馅,萝卜虾米馅,红豆沙馅,原味无馅。
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