【下饭神器！这口莲都泡笋让人欲罢不能】#百县千碗#丽水莲都峰源乡一带自古崇山峻岭，茂林修竹，百里竹海一望无际。南宋时，西坑村一位秀才要进临安（今杭州）皇城赴考，愁坏了他的媳妇。去皇城数百里之遥，路上带什么菜下饭呢？正值竹笋上市，秀才媳妇把鲜笋去壳，取嫩部切片入锅加盐焯熟捞出摊凉，拌上辣椒、蒜、姜等佐料装入竹筒。秀才带着前去赶考，休息时便取出泡笋下饭，腌鲜爽口，微辣适中，同行的考生也争相品尝，泡笋成了佳肴。@浙江文旅