春天鸡蛋加它煮一煮，疏肝又养心，睡觉香，免疫力也更强！

　　这个时节，气温渐暖，自然界生机勃勃，但人们也可能会遇到一些小问题，如睡眠不佳、情绪起伏、记忆力下降等，这些往往与肝功能的调节息息相关。

　　在中医理论中，有句话叫做“春季养肝”，因此向大家推荐一款适合春天调养身心的食疗方——当归黄精鸡蛋汤。

　　当归黄精鸡蛋汤

　　当归与黄精，这两种中草药散发着浓郁的药香，它们是保健领域里的明星。

　　当归，有“妇科圣药”之称，味道甘美且微辣，温和，能够活血补血、调节月经和缓解疼痛、润肠通便。

　　特别是对于因肝血不足引起的情绪波动、易怒、失眠等症状有显著的缓解作用。

　　黄精则味道甘甜，性质平和，能滋养阴液、润肺、健脾益肾，有助于增强身体抵抗力和延缓衰老过程。这两种药材相互配合，是养生的绝佳组合。

　　如何制作当归黄精鸡子黄汤？

　　准备材料：15克当归，30克黄精，2个新鲜鸡蛋。

　　做法：①清洗当归和黄精后，将它们放入砂锅中，加入大约600毫升清水，用大火煮沸；②沸腾后转小火，慢煎40分钟，直到药材释放出香味，汤色变成淡琥珀色；③轻轻打入鸡蛋，注意要保持蛋黄的完整性，然后继续小火煮10分钟，直到鸡蛋完全煮熟；④根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或红糖进行调味，搅拌均匀后即可食用。