#猪脚筋还可以单独剔出来卖#
正常，牛筋、猪筋等，在南方餐桌上经常能看见，尤其是在宴席上。

这些筋腱都是食材里的“精华部位”，单独剔出来卖，既能让食客吃到纯粹的筋道口感，也能让商家把食材价值用到极致，一点都不浪费。

在南方不少地方，猪脚筋不管是用来红烧、焖煮还是煲汤，都特别受欢迎。红烧的猪脚筋软糯弹牙，入味又不腻；煲汤则清润滋补，喝起来鲜而不腥。

宴席上端上一盘焖得透亮的猪筋，大人小孩都爱夹，既上档次又下饭，也难怪这种单独卖筋的做法，在市场里越来越常见了。

http://t.cn/AXI9hJUr