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知味集·序与后记｜汪曾祺

浙中清馋，无过张岱，白下老饕，端让随园。中国文人，向来爱吃、会吃，更善于谈吃。

八大菜系、四方小吃，家常小菜、市井烟火，皆可入文。可实在，可空灵；可讲究，可随意。一枝一节里，是滋味，更是人情世故、时代烟火。

如今餐饮多有追奇逐奢，反倒失了本味。作家谈吃，正是为了让人知味，更知味之正。不尚浮华，不慕虚功，清淡有味，最是长久。

读这些文字，如与老友浅斟慢酌，江南鱼米、北地膻腥、儿时旧味、旅途鲜香，娓娓道来，满口生香。人间至味，从来都在寻常烟火里。

#芭乐 早知道烂地里了#第一次吃芭乐是在云南买的水果捞，很一般，不爱吃。第二次它就自我更新成冰激凌口感的了，超级爱吃~ http://t.cn/AXI9IDZL