香港厨魔我很多年前看美食片就看过,但是我也是最近才知道来了深圳,在欢乐港湾的西座。
欢乐港湾的餐厅我吃过很多家,因为靠海,虽然景观好,但是灯光很难出效果,所以氛围感还是出不来。
这个中午的套餐有几道,面包,汤,鱼,鸭。
从出品的品相,和味道还有设计上,基本上也没什么问题,不应该是这个评价的,但是我也说一下不足的点。
面包虽然是可以续的,但是也不能光吃面包,到了这个餐厅,续面包有点说不过去,所以在里面还是适合补充一个主食。
汤是野生菌菇汤,用手冲咖啡的方式过滤,提升口感,也有功夫茶的原理在。
鳕鱼和鸭肉的盘子是热过的,我是试过的,这点细节我有注意到,鸭肉我觉得烟熏的味道还可以再重一点。
整体来说吧,出品不管是不是米其林大师出的,设计是没问题的,份量的搭配上,还是需要斟酌的,哪怕就加一个泡饭之类的。#美食探店##深圳美食[超话]# http://t.cn/A6n5rrAz
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