外食怎么能不胖？

为什么有的人看起来吃很多但不胖？

不要惧怕出去吃饭，想正常社交又想保持身材和健康，那就反其道而行之，先叫一碗米饭来吃，千万别说最后再吃主食。

健康人，第一口细嚼慢咽主食最养生；如果有糖问题，不要空口吃炒菜刺激味觉，可以先要一份菜，比如我要的这份冰草，没有任何调料，冰草本身就是咸的。

外食，就一小口菜搭配一口米饭细嚼慢咽，细嚼慢咽时间越长越好，嚼成糜状，然后再咽。

如果不吃米饭，只是先吃菜，会越吃越咸，口味的阈值变高，就会尝不出来饭店的菜其实都很咸。

比如我今天吃的水煮鱼，非常咸，在我吃来跟咸菜差不多了，但很多人不吃主食只吃鱼，就会麻木，吃不出来其实很咸，如果吃鱼吃饱，就会摄入太高的钠和油脂，必然会锁水，第二天身体浮肿、精神疲惫（过量的盐和油脂会增加肝肾代谢负担）；并且下午会疯狂的渴，吃完咸盐的会刺激心火旺就渴望吃冰的、喝冰凉甜的东西，是无法压抑的因为是身体本能反应。（“心火亢盛，渴喜冷饮”），一喝小甜水饮料，热量超高还会影响糖稳定，特别不健康。

饭店的一小碗米饭一般是二两（生米）左右，熟米200克左右，我吃了两碗 ，细嚼慢咽，拿水煮鱼当菜下饭，吃一口鱼搭配两口米饭这样，蔬菜搭配的冰草，冰草什么料都没有添加，这样吃完，很舒服，不会摄入太多油和盐，吃饱了，营养摄入均衡，油脂、蛋白质、蔬菜、主食吃的非常满足，也不会晕油也不会晕碳，也不会奇渴无比想吃冰的说明我体内的水火是平衡的，说明我吃的是对的。

米饭是甘淡的味道，我们品红酒的时候都会用嚼一口法棍来矫正味觉，主食就是这个作用，就是可以洗掉味蕾上味道，可以让我们重新感知新入口的食物或者酒的真实味道。所以，每一口米饭的细嚼慢咽，都是对我们的味觉的矫正，我们始终不会被鲜香麻辣的味道麻木味觉不知不觉吃入太多的咸盐调料影响代谢。而且米饭可以吸收油脂，菜里的油酒不会直接糊在胃壁上，这样会让我们的胃负担变小，消化代谢也更舒适，可以改善外食高油脂餐后的困倦、心慌、渴望甜食的情况的问题。米饭性平味甘，能养脾胃、生气血，让菜肴妥帖归位，不躁不滞。

大家出去吃饭就这么吃就行，放心吃，别人会觉得哇你好能吃，竟然吃了两碗米饭，其实你只吃了半碗鱼，但对方可能吃了两碗鱼，含大量油脂和钠的鱼。其实，能吃的是对方，只是我们当代人太容易忽略实际摄入比例和身体是否吃完饭以后依然保持均衡不焦躁的状态了，只关注米饭的多少，其实桌上的菜哪个都比米饭热量高。

🌷总结：正确的外食

1️⃣ 主食和菜一起上，一开始就搭配着吃。有糖困扰的朋友先吃一些没有油的凉拌菜，嘱咐厨师少放盐不放味精或者干脆什么都别放。

2️⃣ 细嚼慢咽，嚼到糜状，感受米香与菜味的融合，品味美食，享受美食；

3️⃣ 米饭是主食，主食就是主要的食物，就是基底，是我们健康的压舱石，菜就是用来下饭的，菜就是副食，最起码主食要占50%，最好60%。

4️⃣我们觉得米饭的香甜味道清晰，说明味觉清醒，当我们觉得吃什么都不香了，米饭也不香了，放筷子。

🌸如何判断自己是不是吃对了？一顿舒服养生的饭，标准不是吃了多少而是饭后：

1️⃣ 身体轻盈不沉重；

2️⃣ 没有口干舌燥，不想狂喝冰饮；

3️⃣精神稳定不焦躁，不累、不困、不晕、心脏不乱蹦；

4️⃣ 第二天不浮肿、精神不疲惫；

多记日记观测自己的饭后状态，逐渐达成几乎每顿饭都是这么平衡的，这就是身体喜欢的饭，是养生命的饭。

我们要清醒的享受美食，吃出满足，又吃的舒服，那就是真养生😄 http://t.cn/AXICzcgR