应广大网友要求，现公布郭记烩面及羊油辣椒教程——

对于飘在外面的河南人来说，还有什么比一碗烩面更能抚慰乡愁？？？？？

羊汤：

1.羊棒骨！羊排！（比羊肉好吃）冷水下锅！炖它！

2.水开撇浮沫！

3.姜！白芷草果小茴香包纱布下锅！或者直接买炖羊肉汤包！

4.小火！俩小时后再见亲爱的！

面：

1.强筋面粉！凉水加盐，一点点倒进去！拿筷子搅拌，直到全部都成絮絮状！

2.对于新手！水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水水多加面面多加水！

3.下手揉！揉到成型，盖保鲜膜，让他清醒清醒！

4.20分钟之后，它清醒到光滑了！再揉！再让他清醒清醒！

5.三醒三揉！每次都是间隔20分钟！

6.将面团揉成长条，切成几个小段！每一个小段拿擀面杖擀成薄薄的长条的面胚！
中间拿筷子按一下，形成一条楚河汉界！

7.碗里刷油，把每一个面胚叠放在碗里，都刷上油！让它再清醒清醒！

羊油辣椒：

1.碗里准备粗辣椒面、少量细辣椒、少量花椒面、少量十三香、少量花生碎，搅拌均匀！

2.锅里加水，将羊尾油切块，小火慢炖，直到火熬干出油！直到把羊尾油熬成油渣！

3.分三次将羊油倒入辣椒面中！搅拌！

最终的步骤！

1.将羊棒骨扔出去！

2.拉面！边拉边甩边跳舞！边唱歌和所有的烦恼说拜拜！

3.扯开的面，记得从中间那条楚河汉界撕一下！丢到羊汤里！

4.大碗！放盐！味精！

5.面条和羊排出锅！加香菜和羊油辣椒！

ps.正宗郑州烩面，还有海带，豆腐皮，粉条啥的，自己家吃这玩意干啥？哪有肉和面好吃？

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什么合计萧记四厂？？？