🍇青提蓝莓爆珠酸奶碗 超详细教程

这是一款颜值超高、低卡饱腹的网红酸奶碗，做法超简单，新手也能零失败！

 

🧾 食材准备（1人份）

食材 用量 备注
希腊酸奶/冷萃酸奶 150-200g 选无糖款更减脂，普通酸奶需过滤乳清4小时
阳光玫瑰青提 8-10颗 脆甜无籽款最佳
蓝莓 8-10颗 新鲜/冷冻款均可
马蹄爆爆珠/脆啵啵 20-30g 图中白色爆珠就是它，增加脆爽口感
青提味果冻/抹茶酸奶（可选） 适量 做中间绿色基底，还原同款造型
蜂蜜/代糖（可选） 少许 喜欢甜口可加

 

📝 制作步骤

步骤1：预处理食材

1. 青提处理：用淡盐水浸泡10分钟去农残，冲洗干净后对半切开，去掉果核（阳光玫瑰可省略）。
2. 蓝莓处理：冲洗干净，冷冻蓝莓可直接用，无需解冻。
3. 酸奶基底（关键）：
- 直接用浓稠希腊酸奶，用勺子背面在碗底抹平，做成平整的基底。
- 想要同款中间绿色效果：可以用青提味果冻铺在中间，或者用抹茶粉+酸奶调成绿色酸奶抹匀。

步骤2：摆盘装饰（还原同款造型）

1. 外圈青提：沿着碗的边缘，将青提片切面朝内、果皮朝外，一圈整齐摆好，形成花瓣造型。
2. 中间爆珠：在青提围出的中间区域，铺满马蹄爆爆珠/脆啵啵。
3. 蓝莓点缀：在青提的缝隙处，间隔摆放蓝莓，让色彩更丰富。
4. （可选）中间果冻：在爆珠中间放一块青提味果冻，还原图中的通透感。

步骤3：完成&享用

直接开吃！也可以根据喜好撒上椰丝、麦片、坚果碎，口感更丰富。

 

💡 进阶小贴士

1. 减脂版：全程用无糖希腊酸奶，不加额外糖，青提和蓝莓的天然甜味就足够。
2. 口感升级：青提提前冷藏，酸奶用冰过的，吃起来更冰爽，适合夏天。
3. 造型技巧：摆青提时尽量大小均匀，切面朝内，摆出来更整齐好看；爆珠可以选马蹄味，脆感更足。
4. 懒人版：直接把所有食材混合拌匀，不用摆盘，3分钟就能搞定，味道完全一样。

 

🎨 同款造型还原要点

- 青提必须对半切，才能立在碗边形成花瓣
- 中间用透明青提果冻+爆珠，才能做出图中的通透感
- 蓝莓要放在青提外侧的缝隙，不要堆在中间，保持画面清爽 http://t.cn/AXICDBpW