吃虾
总体而言，除非是那些被剥的精光叠滑，和鸡蛋炒在一起的虾仁，那种带壳的虾虾，好吃是好吃，但对于我而言，绝对不是一盘下饭菜——辛辛苦苦剥了三四个，蘸饱了姜醋汁，塞进嘴，再吃一口米饭，鲜甜的汁水和热腾腾的米饭和在一起，确实快活——可吃完， ，你又得搁下筷子，再去剥下一轮，只留下空空的嘴巴在那砸吧着，更别提刚刚还在使劲蠕动着的胃袋现在估计像一台渴望着下一撬煤炭的蒸汽火车锅炉似的傻了眼：“咦，下一口呢？一点都都没持续性！”
姨娘给今晚7点半才回到家的我准备的，除了有着胭脂红色肉的糟鱼，就是活皮虾了——撒一些葱花和姜丝，不放盐，也不放水，盖上锅盖，就用铁锅的热力㸆。等闻到一丝丝的焦味，就可以了——这样烹出来的虾肉，包含着虾肉本身的汁水，毫无水汽，鲜的蓬勃，鲜的自然，就像这个季节的傍晚在街上偶尔掠过你脸庞的一阵南风，温柔，毫不做作。
两全其美的方式，是用事先剥了的三只虾虾提味，吊起胃口后，那些糟鱼就成了过饭的中军。待稀里哗啦三碗饭下肚，就可以慢吞吞的边剥着剩下的虾当零嘴，边回答坐在旁边看着我吃饭的妈妈想出来的无数个关于“最近我干了些什么”的问题......
其实，前两天在杭州，也吃了不少虾——有汤咖喱的，也有奶油菌菇的——和我一起去的哥们说那些汤汁，真的下饭——是，汤汁确实是下饭。可那样一来，原本是主角的虾不就成了吊味道的一种食材？而且说实话，不但嘴里充满了各种刺激调味料后，已根本品尝不出本来已变得寡淡的虾肉本身的鲜甜，而且那些汤汁里，反正我是尝不出多少虾肉的味道的......
不过，既然世界万物都是关联的，那这些食物流行起来，大抵也是有原因的——就跟方便面里越来越复杂的调料包，或者跟恋爱时候需要准备的心思越来越缜密似的，那种“简单的，连水都不用放的虾虾”上不了台面，估计也可以理解了。
不过，台州的那款黑胡椒青蟹，倒确实好吃的！#生活手记##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/R2WxO9M