🍳 干锅土豆（简短家常版）
【食材】
土豆2个、洋葱半个、青红椒各1个、蒜5瓣、姜2片
豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、糖少许、孜然粉、芝麻
【步骤】
1. 备菜：土豆切厚片，泡水去淀粉；配菜切好。
2. 煎土豆：少油，中小火煎至两面金黄焦脆，盛出。
3. 炒料：留底油，爆香姜蒜、豆瓣酱炒出红油。
4. 合炒：下洋葱、青红椒炒软，倒入土豆片。
5. 调味：加生抽、蚝油、糖、孜然，大火炒匀，撒芝麻、葱花出锅。
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