#广州早茶传承保护新规正式公布#
📜 法规核心信息
- 身份定位：国内首部地域饮食文化保护法规
- 实施时间：2026年5月1日起正式施行
- 立法目的：以法治方式守护广州早茶这一"活态文化遗产"
🔑 三大核心规定
1. 传统技艺保护
- 传统现制点心需24小时内食用，超时需经行业协会明确
- 菜单必须标注"传统现制"或"非传统制作"，制作过程需公开透明
2. 消费权益保障
- 茶位费需提供至少5种茶饮选择，所有收费项目明码标价
- 消费者有权知晓点心制作方式，经营者不得隐瞒
3. 传承创新机制
- 设立传统早茶店第三方认证制度，实行动态管理
- 建立早茶师傅星级认定体系，支持申报非遗传承人
💡 立法意义
- 首次将广州早茶从"美食"提升为"文化遗产"保护范畴
- 解决"预制菜冒充手工""茶位费不透明"等行业痛点
- 为传统早茶店"正名"，推动行业规范化发展 http://t.cn/AXIpHGaS