#这才叫热锅凉油#最近我爱上了铁锅，掌握热锅凉油的窍门真的不会粘锅。

自从自己做饭到现在我不知道换了多少不粘锅了，两三百一个，基本上一年换一个吧。去年跟家中老母一顿唠叨，因为看我妈一直是用铁锅也不粘锅，我问她你的锅哪里买的，我也要买一个。妈妈说是妹妹单位发的，我开玩笑说：“啥时候再发”。妈妈说：“我给你买一个吧，开好锅之后再给你。”
于是就有了我现在的这个绝世好锅，年前用到现在了，关键才90块钱。老妈说：“只要要先把锅子烧烫，再倒入冷油就不会粘锅，你用几次就熟练了。”

来欣赏一下图一的丝滑劲儿，我现在只要把握好热锅凉油，煎什么都不会粘锅，这大铁锅感觉可以用好久了，嘿嘿！
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