经常炒菜的人一定要收藏：

1.炒茄子——放点醋，色不发黑

2. 炒鸡蛋——放点醋，松软味香

3. 煎鸡蛋——加面粉，黄亮好吃

4. 老母鸡——加黄豆，味道鲜美

5. 煮水饺——放食盐，味美不粘

6. 蚝油——熟了最后放

7. 味精——菜起锅了放

8.料酒——温度高时放

9. 食盐——炒菜花先放

10.煮大虾——冷水下锅

11.蒸包子——冷水下锅

12.炸花生——小火凉油

13.大米粥——水开下米

14.小米粥——冷水下米

15.骨头汤——开锅放盐