#浙江人接下去一个月的早餐#
🍃【鲜笋雪菜肉馅青团】清明前的限定咸鲜口，自己做超简单！

馅料：热锅冷油下肉末炒变色，放葱花炒香，加笋丁、雪菜炒匀，加2勺凤球唛瑶柱鲍鱼汁（干鲍干贝鲜虾熬制，提鲜不抢味），最后拌入香葱末备用。

面团：①60g澄面+100g沸水拌匀揉成团，放凉；②半斤艾草+2g小苏打焯水2分钟，过凉挤干，加350g水榨成艾草泥；③200g糯米粉+30g细砂糖+185g艾草泥+10g玉米油揉成团，再加入澄粉面团揉匀。

包制：分成40g/个的小团，捏碗状包入馅料收口，垫油纸开水上锅蒸8分钟，趁热刷熟油。

软糯咸鲜，艾草香浓，连吃一周都不腻～趁清明前做起来！🥢 http://t.cn/AXIO1gIj