#美食[超话]#日式蛋松

这是一款超实用的日式蛋松🥚，不管是搭配饭团、盖饭，还是作为素面的浇头都很合适。
它还能冷冻保存，一次多做些囤起来，随时都能派上用场⤴︎

另外推荐大家，做手鞠饭团的话，搭配银鱼干、梅干、紫苏叶、培根、金枪鱼蛋黄酱这些馅料也超赞🙌

下面为大家详细介绍做法♬

食材（4人份）
- 伊势鸡蛋 …4个
- 砂糖 …1/4小勺
- 盐 …2小撮
- 酱油 …1/2小勺
- 水 …1小勺
- 食用油 …1/2大勺

【手鞠饭团馅料】
- 盐渍海带 …少许
- 烤三文鱼 …约1大勺
- 毛豆 …约10粒

※ 每种馅料搭配米饭，大约能做50克的饭团。
每个饭团里，都可以加入约1大勺的日式蛋松。

可以搭配出这些口味：
- 日式蛋松原味
- 日式蛋松+少许盐渍海带
- 日式蛋松+约1大勺烤三文鱼
- 日式蛋松+约10粒毛豆

步骤
1. 把食用油以外的所有材料，全部放入碗中充分搅拌均匀。
2. 平底锅中倒入食用油烧热，转小火，一边倒入搅拌好的蛋液，一边用筷子快速搅散翻炒。
3. 蛋液全部倒入后即可关火，利用余温继续用筷子搅散，直至蛋液完全熟透，日式蛋松就做好了。

小贴士💡
建议用四根筷子一起快速搅拌，这样炒出来的蛋松会更蓬松细腻哦♬

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