#绿风·特色分享#压缩馍篇
压缩馍是河南周口淮阳的特色传统小吃，源自当地古老的炕饼，最初是方便携带、耐存放的农耕干粮，因淮阳太昊陵庙会而兴盛。上世纪80年代，当地通过机械反复压制、高温烘焙的工艺对传统面饼进行改良，因其紧实耐嚼的口感类似压缩饼干，便得名“压缩馍”。它承载着民间祈福的寓意，搭配朗朗上口的民谣，逐渐成为太昊陵庙会的标志性美食，也是豫东极具代表性的乡土小吃。
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发布于 安徽