#浙江人接下去一个月的早餐#
看到这个话题真的忍不住来分享！
昨天刚到杭州，一到我姐家早餐就是这笼手工青团，我姐夫是浙江人，是他妈妈亲手包的。
一口下去艾草的清香裹着鲜脆的笋丁，糯叽叽的外皮软韧不粘牙，鲜而不腻。
这才是浙江春天的正确打开方式，光看着就满满都是春日的味道🍃
这种包的柳叶状与圆圆的青团，在浙江也叫清明粿或青饺，是清明前后的限定美食。用新鲜艾草汁和糯米粉揉成外皮，包入雪菜、鲜笋、肉末等经典咸馅，蒸好后垫上枇杷叶防粘增香，是浙江人刻进DNA里的春日早餐，也是江南春天最鲜活的味道。
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发布于 浙江