#湖北湖南人吃东西有多挑剔#为湖南人必须出来说句公道话。
网上说的炒白菜放剁椒，蒸鸡蛋铺朝天椒，我活了二十多年，别说吃，见都没见过。
我们是爱吃辣，但不是瞎放辣。
春笋炒腊肉，笋必须是昨天刚挖的，腊肉得是自家熏了三个月的。
青椒炒鸡，要用本地的线椒，鸡得是走地鸡。
清炒四季豆，只放蒜片和一点点小米辣提味。
我们的挑剔，从来不是往菜里猛加辣椒。
是对食材新鲜度的执念，是对火候的精准把控。
差一点鲜气，差一秒火候，这道菜差很大的味道。
别再妖魔化湖南菜了。
真正的湖南味道，是辣得有层次，鲜得有底气。http://t.cn/AXIT90eb