贵如金的“明前茶”

我对茶叶没研究，只本地盛产绿茶，人们又喜欢喝绿茶，因而吹捧至极。

"明前茶”就是清明节前采摘的茶叶。因其采摘量少而精贵，所以，价格炒的昂贵。民间有明前茶不能送人”之说。

明前茶，鲜爽但‌耐泡度较低‌，冲泡两三道后滋味便显淡薄；相比之下，谷雨前后采摘的茶叶生长更充分，内含物质更丰富，‌茶汤更醇厚且耐泡‌，因此资深茶客，为了实在，倾向于将谷雨茶留作自饮珍藏。而将名气大、价格高的明前茶用于送礼。

明前茶的核心价值在于其‌极致的鲜爽口感与稀缺性‌，作为春季最早的茶芽，它承载着尝鲜的仪式感，本身就是一份珍贵的时令礼物。‌‌‌

明前茶芽叶因初春低温生长缓慢，虫害少，具有色翠香幽、味醇形美的特点，氨基酸含量较高，而茶多酚较低，清代乾隆诗中“火前嫩”即指此茶。

所以，明前茶因发芽量少，且采摘标准严格，素有“明前茶，贵如金”之说。中医说，饮明前茶，可以润肠、清胃、明目，特别是常刷手机的人，一观二喝是大有好处的。明前茶虽然没有“回春术”的功效，但你看那嫩得能掐出水来绿芽，心情是舒畅的！
#春天的味道#明前茶香#茶香四溢