孜然土豆火腿做法：
1. 处理土豆
土豆切小块/丁，清水洗去淀粉，沥干。
2. 煎土豆
锅中多放一点油，下土豆中小火煎，煎到表面金黄、外脆里软，盛出备用。
3. 煎火腿
同一口锅，火腿切小块煎到微焦、出香味。
4. 炒料调味
放蒜末爆香，加：
• 孜然粉 + 孜然粒（多一点才香）
• 生抽1勺、蚝油半勺、少许盐、一点点糖提鲜
• 爱吃辣加辣椒面
5. 混合翻炒
倒入土豆和火腿，大火快速翻匀，撒葱花即可出锅。 http://t.cn/AXIHK57t