李庄老街
小时候路过乡镇乡场,最喜欢闻到榨油的味道,香得浓烈、持久。那时候,需要将菜籽油熬得冒烟才放入肉类或蔬菜。否则,菜肴虽然炒熟了,依然会有一股不太适口的生清油味。
奇怪的是,榨油作坊飘出的气味,当然属于生清油,为何却又那么香呢?
对乡镇的好印象,是跟榨油作坊连在一起的。可惜这种香气渐行渐远。
这次在李庄的老街上,居然闻到榨油作坊熟悉的浓香,很惊喜。在满街的商铺里东张西望,却没有找到油坊,估计它隐身后方。
另一条小巷里还飘出酒糟味,不算难闻,也说不上喜欢,不过也适合怀旧。走了几步,果然看见一家酒坊。
李庄的庙宇、老街富有古韵,承载的民国故事丰富厚重,梁思成、林徽因、傅斯年、李济、梁思永等耳熟能详的名字,更是给它增添了无限热度,比起很多古镇古村,李庄十分耐看。
宜人的气味,好像有强烈的加持作用。飘在当下的油香酒味,给李庄笼罩了一层特别活泛的鲜气,它因此更生动,不像很多古镇那样,有一股假模假样的人造味、装置感。
老街上有很多家李庄白肉餐馆,白肉有两个巴掌大,师傅功夫了得,抡一把宽阔的亮刀,将一大坨煮熟的猪坐墩(后臀)片得飞薄。
卖白糕的店铺最多,其他还有卖阴米、豆腐干、苕丝糖、麻花、怪味花生胡豆、茯苓酥、黄粑、酱菜、宜宾燃面的,东西都很乡土。
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