#广州为何要为早茶立法#平衡市场生态：兼容传统与创新需求
双轨定价引导消费选择：允许同款点心因工艺差异定价（如现制虾饺价高于预制款），既保障手工技艺溢价空间，也保留平价预制选项满足快捷需求。
传统店认证反"伪大师"：由市场监管部门牵头评选"广州早茶传统店"，通过认证店铺获授牌匾并动态考核，消费者可凭标识快速识别正宗门店，打击"挂羊头卖狗肉"行为。
社会争议与挑战
执行难题待解：消费者质疑"24小时现制"如何监管，取证困难；部分商家担忧透明厨房改造增加成本，中小茶楼压力大。
传统与商业的博弈：有观点认为过度规范可能削弱早茶市井气息，但支持者强调立法并非消灭预制菜，而是让"手工价值被看见"。 http://t.cn/AXIQCPfQ