【养生厨房 20260404 播出】菜名：花香酥肉饼；

《养生厨房》解锁清明赏花吃花养生法！为您带来春季“通鼻花”的养生妙用，还有颜值与美味兼具的花香酥肉饼独家做法！从鲜花处理到肉饼烹制，纠正家常做法误区，更有专家带来“通鼻花”内服外用的搭配用法，通鼻抗敏又美味，是什么？更多清明养生知识和烹饪技巧锁定北京卫视《养生厨房》！

嘉宾：张虹 北京中医医院主任医师；何亮 中国烹饪大师；

【食材】：辛夷、玉兰花、小麦粉、牛肉馅、柠檬、盐、白胡椒粉

【做法剧透】步骤一：玉兰花处理用“淡盐+柠檬”，淡盐水加柠檬片浸泡，防氧化还能让花瓣口感更脆，下锅前备好不流失风味。步骤二：面糊调制“软面配比”，一斤面粉七两水，分两次加入，反复摔打上劲儿，面皮软弹有劲道。步骤三：肉饼制作要“干馅快切”，肉馅调至偏干，制作开花纹路时快速剁切不粘连，锅热后煎制出造型完整的开花儿酥饼出锅即可。