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给你做一款湿润绵密、茶香浓郁、不齁甜的红茶巧克力布朗尼，做法简单、成功率超高，适合下午茶～

红茶巧克力布朗尼（6寸方形模）

食材

- 黑巧克力（55%-70%）：80g
- 无盐黄油：90g
- 鸡蛋：2个（常温）
- 细砂糖：50g（可减到40g）
- 低筋面粉：50g
- 可可粉：10g
- 红茶碎/伯爵红茶碎：5g（喜欢茶香可加到6–7g）
- 牛奶：10g（泡红茶用）
- 盐：一小撮（提味）
- 耐高温巧克力豆/核桃碎：适量（装饰夹心用，可选）

制作步骤

1. 泡红茶
红茶碎用10g热牛奶泡5分钟，放凉备用。
2. 融化巧克力黄油
黄油+黑巧克力切块，隔热水融化，搅拌至顺滑，放凉到不烫手。
3. 拌蛋液
鸡蛋+糖+盐，搅打到糖融化、液体变浓稠即可，不用打发。
倒入巧克力黄油液，拌匀。
4. 加红茶
把泡好的红茶牛奶连茶碎一起倒入面糊，搅匀。
5. 加粉类
低筋面粉+可可粉过筛加入，用刮刀翻拌到无干粉就停，不要过度搅拌。
6. 入模烘烤
模具垫油纸，倒入面糊，表面撒巧克力豆/核桃碎。
烤箱提前预热170℃，烤20–25分钟。
7. 判断熟度
插牙签中间带一点点湿粘碎屑就可以出炉，完全干爽就烤老了。
放凉后冷藏1小时以上再切，口感最绵密紧实。

口感小技巧

- 想要更湿润流心：缩短2–3分钟烘烤时间
- 想要茶香更突出：用伯爵红茶，或茶碎多放一点
- 布朗尼一定要冷藏后吃，才是经典浓郁口感 http://t.cn/AXInJHqA