#煮腊肉时候是需要放盐的#
✅常规纯煮腊肉：不用加盐，本身腌制熏制盐分多，加盐会齁咸
✅ 淡盐水焯水去咸：可配1%~2%淡盐水，利用浓度差渗盐，肉不发柴
✅ 搭配大量清淡配菜同煮：酌情极少量补盐，先尝汤味再放，宁淡不咸

另外小补充：腊肉先冷水下锅焯水撇浮沫，煮的时候多换一遍水，去咸去腥味更好，吃着咸香不腻口~