#小汪的厨房#
🍜昨日晚餐：芦蒿炒腊肠+辣炒芥菜梗

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。蒌蒿就是芦蒿。苏东坡不愧是诗人中的美食家，在我们南方，春天正是吃芦蒿的季节。

芦蒿用来炒腊肉腊肠是一绝。冬天腌制的腊肠，加上新鲜脆嫩的芦蒿，腊肠的油润浸入到芦蒿的嫩茎之中，是入口清香，回味悠长，是春天里的一口家乡味。

#春日尝鲜指南# @微博美食 #我的美食日记#
http://t.cn/AXIn3D6r #炒菜放盐时机有多重要#
记得很多年前，刚学做菜的时候总是把握不好放调料的时机，还专门找视频学过。腊味做菜不需要放盐；炒青菜需要出锅前放盐；炒根茎类的比较硬的菜，需要先放盐；炒肉类则需要中途放盐。