#炒菜放盐时机有多重要#炒菜什么时候放盐，直接决定菜好不好吃、嫩不嫩、出不出水。早放盐，肉容易老发柴，蔬菜出水变软没口感；晚放盐，香味锁不住，菜还容易淡。炒肉快出锅前再放，鲜嫩不柴；炒绿叶菜快熟时撒，脆爽不出水；炖菜中途放更入味。掌握好放盐时机，家常菜直接好吃一倍！#书海墨客坊[超话]#