烙锅烤肉就是把食材沿着锅围一圈，煎熟了就能吃了。为了快点吃上，肉类食材都是先加工到差不多了再端上来放锅里，比较有特点的是看着像脆勺的五花肉，配蒜片和生菜吃；包浆豆腐外焦里嫩；甜肠和牛小肠非常适合配着中间酸辣口的蘸水吃，当然配干料也很OK。发酵了的特色遵义五花肉，是腌制的带一点酸酸口感，多烤一会儿好吃。肉吃的差不多了再来一轮菜，蘑菇、西葫、包菜少加热一会儿，水分烤出来就能吃了，保留了食材原味，吃起来都带一点清甜感。还有一些云贵特色菜可以试试，薄荷牛肉味道不是很冲，烤罗非鱼肉质新鲜厚实，感觉比较配啤的吧。酸笋牛肉是个挺下饭的菜，酸辣咸香，可是烙锅里面菜太多了，饭和这个菜就没吃多少…焖饭里面放的咸肉，如果直接吃还是挺咸的，和米饭一起就很合适。 http://t.cn/AX4JSvHl